小炒肉

2019/02/03 23:19:40浏览9012 赞1719 收藏790

辣椒可以增加食欲、非常下饭。我瘦不下来就是因为每天都能期待吃什么。

食材清单

青辣椒一把

猪肉 200克

姜 1小块

蒜 1个

盐 1勺

鸡粉少许

生粉少许

胡椒粉少许

老抽 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

香油少许

香醋少许

食用油少许

1、本案主角，看着就觉得辣辣辣…

2、猪肉切薄片，加入生抽，生粉，鸡粉，白胡椒粉，花生油抓匀，腌制15分钟。

3、准备蒜末，姜片。青辣椒，加入1汤匙香醋抓匀腌制5分钟，用清水冲洗一下，沥干水待用。

4、锅中倒油，倒入猪肉，煸炒至变色，直至煸出油，盛起待用。锅中留油。

5、续添1汤匙油，倒入蒜片，姜片，大火爆香，放入青椒翻炒30秒，加入2勺生抽炒匀入味。倒入猪肉，与锅内食材一同拌炒2分钟，淋入少许香油，即可出锅。

6、齐活。

小贴士：
想肉比较松软用五花肉，想吃肉比较有韧劲用后腿，绝对秘方。