苦瓜小炒肉

2019/07/20 22:37:56浏览8065 赞1336 收藏571

这道苦瓜小炒肉加入适量芽菜和豆豉，加上苦瓜特有的苦味别有一番风味。选用三线五花肉，肥瘦相宜，吃起来即不塞牙也不肥腻，是一道简单易做的家常菜。

食材清单

五花肉 150克

苦瓜 1根

芽菜 50克

豆豉 20克

大蒜 2瓣

生抽适量

豆瓣酱 1勺

1、准备材料如图。

2、先将五花肉煮过心，用筷子能轻易插穿。

3、将苦瓜大蒜切片备用。

4、将煮好的五花肉切薄片。（刀功不好可以冻一下再切）

5、热锅倒油烧至八成热。

6、放入五花肉翻炒30秒，煸炒出油。

7、放入豆瓣酱翻炒10秒。

8、放入豆豉、大蒜、芽菜翻炒20秒。

9、放入苦瓜翻炒60秒。

10、倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。

11、好吃

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