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香辣米豆腐成品图

香辣米豆腐

2019/04/21 21:22:02浏览748 赞132 收藏40

热菜 家常菜

偶遇有米豆腐卖,就买了一块。

食材清单

米豆腐 1块
豆瓣酱 1勺
蒜苗 2根
干辣椒 4个
花椒 8颗
生抽 少许
鸡精 少许
菜籽油 适量

烹饪步骤(共13步)

1、米豆腐一块。

第1步(香辣米豆腐的做法)

2、配料如图。

第2步(香辣米豆腐的做法)

3、配料处理好。

第3步(香辣米豆腐的做法)

4、米豆腐切丁。

第4步(香辣米豆腐的做法)

5、锅里放入适量的菜籽油,油熟放入米豆腐。

第5步(香辣米豆腐的做法)

6、铺平煎。

第6步(香辣米豆腐的做法)

7、两面煎黄。

第7步(香辣米豆腐的做法)

8、放入豆瓣酱小火炒香。

第8步(香辣米豆腐的做法)

9、放入干辣椒,花椒,蒜白炒香。

第9步(香辣米豆腐的做法)

10、倒少许生抽。

第10步(香辣米豆腐的做法)

11、放入少许鸡精。

第11步(香辣米豆腐的做法)

12、放入蒜苗。

第12步(香辣米豆腐的做法)

13、翻炒均匀即可出锅装盘。

第13步(香辣米豆腐的做法)

小贴士:
豆瓣酱个生抽都是咸的,所以这道菜可以不放盐额!

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