煲仔饭成品图

煲仔饭

2019/10/03 13:15:54浏览1582 赞246 收藏155

食材清单

广式香肠 4根

青菜 3棵

鸡蛋 1个

大米两杯

胡萝卜几片

蚝油 2匙

凉开水 2匙

生抽 4匙

白糖 1匙

麻油 1匙

生姜少许

烹饪步骤(共5步)

1、米洗净沥干，香肠切片，生姜切丝。

2、青菜洗净焯水。

3、锅子内壁涂一层薄薄的色拉油，米按1：1.5的比例加入水。中火烧开，改小火，米汤收至快干时平铺香肠，生姜丝，胡萝卜片。盖盖小火焖5分钟，敲鸡蛋铺在米饭上，铺上青菜，关火，再焖15分钟。

4、把蚝油，凉开水，生抽，白糖，麻油调匀。

5、把调料浇在饭上，开吃。

小贴士：
原菜谱是月亮晶晶的。

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