煲仔饭

2019/11/03 11:01:12浏览4816 赞859 收藏577

参考了别人的方子，减少了用油量、不放糖，没有放甜酱瓜，感觉更健康，味道很不错。一家三口，再配一个蔬菜汤，健康又美味的一顿

食材清单

香肠一家三口，2根香肠

小青菜 4颗

大米（香米更好）一家三口的饭量

1、大米浸泡半个小时

2、米与水以1:1.5放入锅中，加一茶勺油，大火煮开，转小火

3、青菜洗净，一切二，在沸水中焯熟备用

4、香肠切片倒入花雕酒备用，当煮的饭不再冒泡时放入香肠，继续焖烧8分钟左右

5、调汁水，用喝汤的勺，生抽、老抽、麻油、水以2:1:0.5:3调好，在汁水中可以再加些花雕酒。根据自家情况放糖

6、当香场肥肉部分变透明后，放入小青菜，一勺一勺加入汁水，焖8分钟后就可以了

小贴士：
用砂锅或铸铁锅做这道菜，我是用的铸铁锅