松仁盐+炒松仁

2019/05/17 09:30:43浏览7976 赞991 收藏383

东北生松仁，要带壳的（买坚果一定要带壳的，坚果脱壳后容易氧化），生的松仁也可以吃带着松树的香味，很是喜欢，但炒过后水分含量比较少点，比较香脆，脱壳后，褐色衣也比较好褪去。
（松籽仁（松子仁）中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等微量元素-百度）

食材清单

带壳生松仁适量

盐巴适量

1、直接铁锅干烧，滴水珠进锅里时，水珠会打滚不是一下子干掉的那种，就可以直接放带壳松仁了，然后中火炒7分钟左右，我是一边炒一边开壳试吃的，记得不要烫到手，开壳后看到褐色松仁衣褪去，看到松仁肉有点透明淡黄就是熟了（生的松仁肉是白色的肉）

2、松仁肉放在厨房用纸上，切碎+盐巴，可以做菜的时候直接散点调味。也可煎莲藕片，直接沾着吃，味道很棒哦，