奶香红豆吐司

2019/11/19 11:58:02浏览8940 赞1172 收藏533

这款吐司是北海道打底，中间抹了一层红豆馅，上面点缀一些瓜子和芝麻。颜值妥妥的、味道也是棒棒的！

食材清单

牛奶 80g

淡奶油 70g

高筋面粉 250g

细砂糖 7g

蛋白 18g

酵母 2g

黄油 5g

蛋白 20g

盐 3g

糖 38g

奶粉 12g

红豆馅适量

瓜子仁少许

芝麻少许

1、中种面团所有材料放入面包桶，开启和面程序10-15分钟，揉成均匀的面团。盖保鲜膜冰箱冷藏17-24小时，也可直接发至2.5倍大小。

2、中种剪小块与主面团（除黄油外）一起放入面包机，开启和面程序20-30分钟、揉十分钟后加入软化的黄油，继续揉。

3、揉至能拉长薄膜的完全阶段，拿出、整圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

4、将松弛好的面团，擀扁、涂抹一层红豆馅、慢慢卷起、收口处捏紧、摆入450g吐司模具。

5、送入烤箱进行二次发酵，发至8分满，烤箱预热180度！

6、面团刷一层薄薄的蛋液。

7、表面撒点芝麻和瓜子仁点缀一下。

8、送入预热好的烤箱、上下火170度、下层、烤35分左右。

9、铛铛铛，香喷喷热腾腾的奶香红豆吐司新鲜出炉！

10、吐司立刻脱模晾凉。

11、高颜值奶香红豆吐司，迫不及待想尝尝了

12、奶味十足啊！喜欢吗？赶快动手试一试吧

小贴士：
1.看见上色了及时加盖锡纸哦！
2.我每次都是做两个吐司，一个原味的、一个红豆或者椰蓉的✌️