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糯米丸子成品图

糯米丸子

2019/04/14 13:05:44浏览6260 赞883 收藏525

热菜 家常菜 午餐 晚餐

食材清单

瘦肉 适量
糯米 两米勺(提前两小时泡水泡软)
鸡蛋 1个
香菇 适量几朵
胡萝卜 三分之一个

烹饪步骤(共12步)

1、第一步糯米加水浸泡两个小时后滤水,蒜蓉切碎装盘待用。

第1步(糯米丸子的做法)

2、瘦肉洗净剁碎,我是直接切条再切块放搅拌机里搅拌几秒,不要太碎比较好吃。

第2步(糯米丸子的做法)

3、瘦肉搅拌后装碗待用。

第3步(糯米丸子的做法)

4、香菇泡软后和胡萝卜切碎。

第4步(糯米丸子的做法)

5、锅里放油倒入蒜蓉炒香后加入碗里。

第5步(糯米丸子的做法)

6、打入一个鸡蛋搅拌均匀后倒入肉末里。

第6步(糯米丸子的做法)

7、肉末,香菇碎,胡萝卜碎,蒜蓉,鸡蛋液,加入少量盐,白糖,酱油,搅拌均匀。

第7步(糯米丸子的做法)

8、把肉末用保鲜膜密封后放入冰箱两小时入味。

第8步(糯米丸子的做法)

9、将肉末捏成一个团子,然后在糯米里均匀的滚一圈,让团子粘上糯米。

第9步(糯米丸子的做法)

10、蒸锅里加水,铺上油纸,把包好的团子摆上蒸锅,记得留空隙噢,不要一个挤着一个,蒸熟后会变胖一丢丢的。

第10步(糯米丸子的做法)

11、入锅水沸后转小火蒸25分钟即可关火。

第11步(糯米丸子的做法)

12、蒸熟的团子真的很好吃噢,忘记拍酱汁的图片了,酱油和醋的比例是1:2,然后加入少量白糖和几滴花生油,最后再来一点蒜蓉,搅拌均匀,糯米团子沾一下酱汁很好吃的哦!

第12步(糯米丸子的做法)

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