消耗奶油——淡奶油蛋糕

2019/01/31 10:14:01浏览4472 赞879 收藏477

这个蛋糕又简单又好吃，大家也来一起做吧o(∩_∩)o 哈哈

食材清单

淡奶油 200g

鸡蛋 5个

低筋面粉 75g

细砂糖（加入蛋黄） 25g

细砂糖（加入蛋白） 50g

1、蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。

2、蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。

3、这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑，可以用筛一下那样就顺滑好多了，图中的是已筛过的。

4、蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具。烤盘加入水。水浴法。

5、烤箱预热160°150°烤45-50分钟每个烤箱的温度都不一样喔，所以烤的时候要多加留意喔。

6、烤好的蛋糕关火后焖至冷却后即刻食用，也可以放入冰箱冷藏后脱模

小贴士：
记得蛋白不要打发过头喔要不然蛋糕就没有那么细腻了

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