松子菠菜酸奶烤红薯【健康主食】

2019/05/14 13:40:19浏览1474 赞244 收藏90

进入秋冬季啦，又是对红薯食指大动的季节，各位家中的红薯准备好了吗？。
吃习惯了烤红薯换一种吃法如何？如果你想减脂又是食蛋奶素，不妨试一下这个食谱哦。
食谱里还附了快速烤红薯的方法！
你对红薯有着怎样的小心思，把你们的创意也留下吧！一起开发各种吃法！真的各种夹怎么都好吃！

食材清单

食材

红薯 1个（约200克）

菠菜 60克

松子仁 20克

石榴 20克

酸奶 50克

调味

椰子油 5克

大蒜 2瓣

盐、黑胡椒适量

柠檬半个-1个

工具

锡纸 1张

小刷子或勺子

叉子

1、1、在红薯上用叉子戳上洞洞，用锡纸包好，入200度烤箱，烤45-60分钟。如何判断是否熟透：用牙签轻松插入，就判定烤熟啦！快速烤红薯法：洗干净后用湿纸巾包裹，微波炉高火8min小红薯适量减少时间，中间切开，注意不要切断。再包上锡纸烤箱200度预热，10min。吃的时候是要去皮的！很容易去皮！

2、2、准备好食材大蒜切末、柠檬切四份、剥石榴籽、菠菜洗净切2刀、备好：酸奶、松子、椰子油

3、3、松子仁在锅中烘培1-2分钟，出香味即可离火，备用。

4、4、用大半的椰子油煸炒蒜泥、菠菜，至菠菜变软后，关火挤入1/4柠檬，盛出备用。

5、5、烤熟的红薯切半，用小刷子或勺子背摸剩余的椰子油，再用叉子插碎红薯。

6、6、插碎的红薯上摆上菠菜、撒松子仁、挤柠檬汁、淋上酸奶、撒石榴籽增色美美哒

7、7、最后食用时按自己的喜好撒盐、黑胡椒，撒了更好吃哦

小贴士：
1.松子仁中小火烘培，不要过头哦！（一定要加炒香的松子仁，好吃哭了）
2、柠檬的量可以不全部使用，按自己的喜好添加。
3、菠菜请切一下，方便食用。
4、石榴籽可选用。