素食松仁玉米

2019/09/07 13:09:44浏览5516 赞962 收藏472

一一备好这道菜的食材，得着今天得空，炒一份来配我的米饭、海鸭蛋！

食材清单

松子少许

甜玉米一根

胡萝卜一小截

青豆小半碗

糖 2勺

盐 1勺

淀粉少许

1、市场买的新鲜甜玉米一根，用剥玉米神器取下玉米粒（第一次用，取的不太利索），也可以直接买超市的甜玉米粒来做这道菜，我是剥好冷冻在冰箱然后今天直接拿来用的；

2、准备其他食材：青豆小半碗，松子适量，胡萝卜一小截去皮切丁；

3、锅内烧水（我的雪平锅第一次入镜），水开后青豆、玉米分别过水煮2～3分钟，然后过凉水、沥干水分备用（习惯性的煮完面呀菜呀的过凉水，也可以不过凉省去此步）；

4、锅内放少许油，油稍热入松子翻炒，上色即可，炒好后盛出备用；

5、锅内再次加少许油，油热放入胡萝卜翻炒（喜欢胡萝卜的甜香，没有过水煮直接拿来炒啦），翻炒几下然后加入甜玉米、青豆翻炒，然后加入2勺糖、适量盐，继续翻炒，出锅前淋入水淀粉，可以让这道菜味道更浓郁；

6、好啦，出锅后撒上炒香的松子，一盘美味的松仁玉米大功告成！

7、最后，配上一碗白米饭，一个海鸭蛋，开吃，满满的幸福感！

小贴士：
这道菜的青豆可以换成黄瓜粒哦，昨天去超市没有看到很新鲜的黄瓜，只买到很好的胡萝卜，然后冰箱有冷冻的青豆，就直接拿来配菜啦！
貌似最近刚好也是青豆的季节，大家可以买来各种配菜做哦！