奶油培根通心粉

2019/03/07 20:51:51浏览9925 赞1704 收藏1080

繁忙的工作日来份简便的晚饭吧

食材清单

通心粉适量

奶油 250毫升

大蒜半个

洋葱 1个

培根 6片

盐适量

黄油适量

口蘑适量

蛋黄 1个

1、水烧开后放入通心粉、一勺盐，注意搅拌，不要粘锅底，根据个人口味大概煮9到15分钟。

2、烧通心粉的同时，切蒜末，口蘑，培根，洋葱，如上图。

3、将一盒淡奶油倒入碗中并放入蛋黄，搅拌均匀。

4、将锅烧热（不要太烫）后，关火放入黄油融化，再放入蒜末，煸炒几秒后，开火放入培根煸炒，几秒后放入口蘑翻炒，口蘑炒出水后放入洋葱，尽量将蔬菜煸炒出水后收干。最后加入适量的盐。

5、上述蔬菜煸炒好后倒入加蛋黄的淡奶油，煮至汤汁变得粘稠

6、通心粉煮熟，倒掉水后，马上放入一粒黄油搅拌均匀（搅拌过程中黄油会融化），再将准备好的通心粉放入步骤五的配料中，翻炒均匀。

7、起锅开吃。

小贴士：
煮通心粉的时间根据自己喜欢软硬的口味决定，喜欢软的可以多煮一会儿。取蛋黄时候注意打鸡蛋的时候开口小点把蛋清流出就可以，盐根据自己的口味适量增加减少。