菜谱大杂烩 > 宫保鸡丁的做法
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宫保鸡丁成品图

食材清单

豆瓣酱
淀粉
花生米
鸡胸肉
胡萝卜
黄瓜
料酒

烹饪步骤(共8步)

1、所有食材

第1步(宫保鸡丁的做法)

2、胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉全部切丁,鸡胸肉切好后放一勺生抽一勺料酒适量淀粉抓匀备用

第2步(宫保鸡丁的做法)

3、碗里两勺生抽、一勺香醋,一勺糖、适当盐、一勺淀粉加水(半碗)搅匀备用,碟里两勺郫县豆瓣酱、一勺泡椒、适量干辣椒备用

第3步(宫保鸡丁的做法)

4、锅中放油倒入腌制好的鸡肉丁,煸炒至变色

第4步(宫保鸡丁的做法)

5、把鸡肉丁巴拉到一边留出底油,将碟中的所有材料倒入油中煸炒出香味,再将鸡肉丁翻炒均匀

第5步(宫保鸡丁的做法)

6、加入胡萝卜黄瓜丁翻炒均匀,倒入调好的汁,翻炒后大火收汁

第6步(宫保鸡丁的做法)

7、汤汁浓稠后加入花生米,滴几滴香油搅匀出锅

第7步(宫保鸡丁的做法)

8、无滤镜。味道甜辣可口比饭店的好吃非常下饭

第8步(宫保鸡丁的做法)

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