花卷成品图

花卷

2019/07/31 14:42:29浏览2793 赞346 收藏168

主食家常菜馒头花卷午餐晚餐

天凉了，发面时间越来越长。加了酸奶两小时还是没完全发起来，不过蒸出来很有嚼劲。

食材清单

普通面粉 300g

酸奶 100ml

鸡蛋 1个

酵母 3g

白糖 1勺

烹饪步骤(共10步)

1、普通面粉300克，酸奶100克，鸡蛋1个。

第1步(花卷的做法)

2、把所有食材放一起，加3克酵母，1勺白糖。

第2步(花卷的做法)

3、和成面团进行发酵。

第3步(花卷的做法)

4、两小时还没有完全发起来，蒸馒头肯定不行，烙饼蒸花卷还可以。

第4步(花卷的做法)

5、揉好面，擀成大片抹上油撒点盐。

第5步(花卷的做法)

6、撒点面粉。

第6步(花卷的做法)

7、卷起来切成小段。

第7步(花卷的做法)

8、随意卷。

第8步(花卷的做法)

9、放锅里二次发酵，大约半小时。

第9步(花卷的做法)

10、点火蒸花卷，开锅后蒸二十分钟。关火后过两分钟再开盖。

第10步(花卷的做法)

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