生酮快手巧克力成品图

生酮快手巧克力

2019/02/05 18:40:10浏览8040 赞1226 收藏637

记录一下这个超方便快手，
还很好吃的巧克力。

不用买可可液块。可可脂。不用买巧克力模具。都不用。只需要一只碗，一个盒子。

加上一个菜谱的无糖糖浆。
https://www.xiachufang.com/recipe/103817977/
超级美味呢！！

配方中椰子油和可可粉的比例是体积比例为1:1

我装在同样容量的瓶子里所以得出了大概重量。

总配方热量585大卡
脂肪53克
蛋白17克
碳水9克

其中可可粉部分可以用做抹茶粉、杏仁粉、榛子粉、椰蓉等。应该都可以。主要凝固作用的主力是椰子油。
换成别的粉类请记住改变他们的体积比的重量。
不同粉类同样体积的重量会不一样。

食材清单

液态椰子油 35克

法芙娜可可粉 78克

无糖糖浆 25克

香草精 2滴（无可不用）

粉红盐 1克

烹饪步骤(共7步)

1、我用同样容量的布丁瓶装起来后称重得出的数据。椰子油和可可粉体积比例1:1并不是重量比例。

第1步(生酮快手巧克力的做法)

2、把椰子油+可可粉+无糖糖浆+香草精+粉红盐放一个容器里。隔温水搅拌均匀。我觉得要给糖浆。我刚吃到一块没拌匀的苦巧克力。苦的我浑身发抖。嘤嘤嘤。能接受喜爱苦口的。不用给了。

第2步(生酮快手巧克力的做法)

3、找一个方形容器。把搅拌好的可可液体倒进去。我铺了20克核桃仁。补脑子用。冷藏一夜。或者1小时以上。

第3步(生酮快手巧克力的做法)

4、取出脱模。用刀切成16份。

第4步(生酮快手巧克力的做法)

5、装盘。食用。吃不完的记得，冷藏保存～

第5步(生酮快手巧克力的做法)

6、无糖糖浆。如果直接用代糖，吃起来会有沙沙的口感。没有给熬过的无糖糖浆的顺滑口感。

第6步(生酮快手巧克力的做法)

7、关于可可粉。我用的法芙娜可可粉。100克碳水里面只有12克碳水含量。强烈推荐。

第7步(生酮快手巧克力的做法)

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