凉拌西兰花

2019/10/12 15:01:56浏览1674 赞258 收藏83

西兰花是非常利好的食材，一直觉得西兰花最好的加工方法就是凉拌，原滋原味的清香，家人很喜欢。喜欢西兰花，除了喜欢她外表的清爽，口感的清香，还源于西兰花有着丰富的营养以及诸多的食疗功效。

食材清单

西兰花 400g

亚麻籽油适量

盐适量

白糖适量

白醋适量

生抽适量

1、西兰花掰成小朵洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。

2、西兰花入煮锅焯水。要用淡油盐水焯西兰花，这样既可以让西兰花的颜色漂亮，也可减少营养流失。

3、碗中加盐、白糖、白醋。

4、再加生抽。

5、加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁。

6、沥干水的西兰花放到容器中，淋入料汁。

7、搅拌均匀装盘，撒些白芝麻即可享用。

小贴士：
1、焯西兰花的水中要加少许油、盐。淡油盐水炒西兰花可以让西兰花的颜色漂亮，也可以减少营养流失，去除残留的农药。
2、调味汁依据个人的口味调制。
3、此菜主要品西兰花的清香，因此，不宜添加多种调味品。