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杏仁饼成品图

杏仁饼

2019/09/24 08:13:52浏览5881 赞788 收藏330

糕点 家常菜 零食

每次去澳门,杏仁饼是必买的,好喜欢吃哦,想想都留口水。来美后,虽然现在也可以买到澳门的杏仁饼,但价钱越卖越贵,还是自己做吧。

食材清单

杏仁粉 80g
绿豆粉 100g
黄油 65g
糖粉 30g
美国熟杏仁 50g
杏仁油 3茶匙

烹饪步骤(共5步)

1、熟杏仁撖碎,黄油软化,把所有材料用手抓捏混合。

第1步(杏仁饼的做法)

2、取适量填入饼模,用干净的大锤子锤实。

第2步(杏仁饼的做法)

3、轻敲饼模边沿,把饼敲弹出来,倒扣在烤盘上。

第3步(杏仁饼的做法)

4、放入预热好的烤箱,华氏325度(摄氏160度)烤20分钟,饼边沿微微变色。

第4步(杏仁饼的做法)

5、很香酥,放凉密封保存。

第5步(杏仁饼的做法)

小贴士:
如能用去皮绿豆粉更好,我用的带皮绿豆粉,颜色有的偏绿。

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