桑葚的妙用

2018/10/05 14:24:00浏览8526 赞1545 收藏632

特别喜欢桑葚汁的颜色和味道，因为它不像苹果香蕉容易氧化，也不像草莓芒果有浓郁的气味！

只是桑葚的收获季节实在太短，如何改变桑葚的命运，让它的魅力得以淋漓尽致的发挥？怎样才能在没有桑葚的季节品尝到桑葚的味道？

让我们一起来探索发现吧！

食材清单

桑葚适量

冷开水适量

白糖适量

纯牛奶适量

1、桑葚洗净备用！

2、加适量冷开水和白糖置料理机中搅拌！

3、过滤出第一道桑葚汁，颜色暗红！装入酸奶分杯中置冰箱冷冻！随时解冻用来做慕斯蛋糕，或者稀释后做果汁果冻！

4、过滤出来的桑葚渣，再加100冷开水和一勺白糖继续榨汁！

5、第二道桑葚汁，颜色鲜红，用它来做果汁果冻颜色正好！加一片软化的明胶置微波炉中火加热融化！做果汁果冻最好先将果汁煮一下，因为很多水果有酸性，需要煮过后才不至于影响明胶的功效，即便煮过后，相比牛奶果冻也要多加明胶。

6、倒入量杯中！没有量杯的忽略此步！

7、倒入模具中，100ml只能做八个小果冻！

8、先冷藏凝固，再冷冻脱模，美丽的桑葚果冻就OK了！

9、剩下的桑葚渣别倒了，加适量白糖和牛奶继续搅打！

10、做成的桑葚奶昔居然是紫色的！这个是可以现吃的，加几粒大蜜豆犒劳一下自己吧！