白灼菜心，连汤汁都舍不得浪费

2019/08/03 07:14:52浏览9427 赞1572 收藏547

不是我吹，这道白灼菜心跟港式餐厅里的有的一拼

食材清单

菜心 350克

生抽 3勺

蚝油 3勺

糖 5克

鸡精 1勺

1、菜心洗干净，底下比较老的茎可以把表面的皮剥掉

2、锅里水烧开后放少量油和盐，能让菜心焯水过后保持鲜亮的颜色，可以先把茎放在水里煮一会儿，再煮叶子

3、菜心全部放下去之后水开就可以捞出来了，这个时候就可以关火，不要煮时间太长，不然口感不够爽脆

4、锅里放油，油热后依次放入生抽，蚝油，糖和鸡精，嫌太咸的话可以加少量水，料汁就调好了，再把料汁浇到菜心上就行

5、成品颜色鲜艳，而且料汁味道很好，拿来拌饭也很下饭

小贴士：
焯水时间不早太长
料汁可以拌饭吃，真的很下饭，不骗你们

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