烫种吐司（淡奶油代替黄油版）成品图

烫种吐司（淡奶油代替黄油版）

2019/08/04 19:44:22浏览1163 赞225 收藏92

买了明治淡奶油，到手保质期10天。想办法消灭。

食材清单

奶油 75克

盐 8克

细砂糖 80克

牛奶 150克

蛋液 50克

高筋面粉 400克

鲜酵母 15克

烫种

王后高筋粉 100

开水 150

砂糖 20

烹饪步骤(共5步)

1、准备烫种，放凉。

第1步(烫种吐司（淡奶油代替黄油版）的做法)

2、全部材料加入厨师机，我用乔立。6档12分钟。出手套膜

3、第一次发酵，拿出排气

4、第一次擀长舌状。放在小C里松弛。小C松弛很好用。表面不会干，又不用浪费保鲜膜。

第4步(烫种吐司（淡奶油代替黄油版）的做法)

5、再次擀长舌状，卷2.5圈。放入吐司模具里发酵，烤箱150度10分钟预热。150度烤45分钟。出炉。

第5步(烫种吐司（淡奶油代替黄油版）的做法)

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