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蓑衣黄瓜成品图

蓑衣黄瓜

2019/03/26 09:08:56浏览4821 赞849 收藏572

凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

冰箱仅剩最后一根黄瓜,思来想去别的吃法都太平常,还是做个蓑衣黄瓜吧~很久没吃了~

食材清单

黄瓜 1根
3瓣
花椒 少许
干辣椒 2个
食用油 适量
生抽 3勺
蜂蜜 1勺
香醋 1勺
少许

烹饪步骤(共8步)

1、将黄瓜清洗干净,两头去掉,边上摆两根筷子。

第1步(蓑衣黄瓜的做法)

2、切薄,不切到底。

第2步(蓑衣黄瓜的做法)

3、掉个头翻个个,一样再切薄,不到底。

第3步(蓑衣黄瓜的做法)

4、切好后,摆在盘子里,均匀的撒上少许盐,腌制5-10分钟。

第4步(蓑衣黄瓜的做法)

5、腌制黄瓜的时候,将蒜切成蒜末。

第5步(蓑衣黄瓜的做法)

6、倒入生抽,醋,蜂蜜,比例是3:1:1,搅拌均匀后,均匀的撒在黄瓜上。

第6步(蓑衣黄瓜的做法)

7、锅中放入适量油,放入适量花椒和切好的干辣椒,烧出香味即可。

第7步(蓑衣黄瓜的做法)

8、将热油均匀的撒在黄瓜和调料上就可以吃啦~

第8步(蓑衣黄瓜的做法)

小贴士:
切的时候一定要薄竖直向下切,我切着切着歪了后半段就不是很完整。。

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