安神猪心汤成品图

安神猪心汤

2019/03/16 16:36:39浏览9319 赞1546 收藏855

汤类家常菜汤羹

猪心：补虚，安神定惊，养心补血，多吃能改善心虚失眠，惊悸，自汗等症。

食材清单

猪心半只

红枣适量

枸杞子适量

沙参适量

玉竹适量

桂园适量

麦冬适量

烹饪步骤(共4步)

1、药材洗干净待用。

第1步(安神猪心汤的做法)

2、猪心清理干净血筋，清洗干净，然后切块。

第2步(安神猪心汤的做法)

3、将洗干净的药材和猪心放入炖盅里，先大火烧开转小火慢炖一小时即可。

第3步(安神猪心汤的做法)

4、猪心炖煮一小时后，不用加其它调味料，已经很鲜甜了，直接加入适量的盐调味即可。

第4步(安神猪心汤的做法)

小贴士：
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样炖出来的猪心味美纯正。

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