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上汤西兰花成品图

上汤西兰花

2019/01/05 08:36:02浏览572 赞113 收藏55

热菜 家常菜 午餐 晚餐

食材清单

西兰花 半个
鸡蛋 1只
皮蛋 1只
火腿 50克
4片
2瓣
枸杞 20粒
2克
鸡精 1克

烹饪步骤(共10步)

1、西兰花切成小朵,洗净备用。

第1步(上汤西兰花的做法)

2、火腿切小片、姜、蒜切片、枸杞20粒备用。

第2步(上汤西兰花的做法)

3、鸡蛋一只煎熟切成块,皮蛋一只切成小块。

第3步(上汤西兰花的做法)

4、锅内加底油,下姜片、蒜片小火炒香。

第4步(上汤西兰花的做法)

5、再放入皮蛋炒熟。

第5步(上汤西兰花的做法)

6、往锅内一次性加适量开水。

第6步(上汤西兰花的做法)

7、放入鸡蛋、火腿大火煮三四分钟至汤色变浓。

第7步(上汤西兰花的做法)

8、放入西兰花煮半分钟。

第8步(上汤西兰花的做法)

9、再放枸杞煮半分钟,调入盐和鸡精。

第9步(上汤西兰花的做法)

10、成品图。

第10步(上汤西兰花的做法)

小贴士:
1、皮蛋要入锅炒熟,加入开水和鸡蛋后需要大火煮几分钟,这样汤色才会变浓变白

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