热菜 家常菜 午餐 晚餐
1、西兰花切成小朵,洗净备用。
2、火腿切小片、姜、蒜切片、枸杞20粒备用。
3、鸡蛋一只煎熟切成块,皮蛋一只切成小块。
4、锅内加底油,下姜片、蒜片小火炒香。
5、再放入皮蛋炒熟。
6、往锅内一次性加适量开水。
7、放入鸡蛋、火腿大火煮三四分钟至汤色变浓。
8、放入西兰花煮半分钟。
9、再放枸杞煮半分钟,调入盐和鸡精。
10、成品图。
小贴士:1、皮蛋要入锅炒熟,加入开水和鸡蛋后需要大火煮几分钟,这样汤色才会变浓变白