【视】《知味人生》美食视频（5）树根蛋糕——圣诞节特别版

2018/09/11 20:21:31浏览1980 赞282 收藏148

《知味人生》圣诞节特别版。
操作台的铺上漂亮的大红色衬布，运用快节奏的圣诞音乐，让节目风格焕然一新。
一不留神，就融化在浓浓的节日气氛中了……
为了应景，我也戴上小红帽纸卖了一把萌~

圣诞节树根蛋糕，它的造型传说是来源于耶稣出生时取暖的树干，
因此也就成为圣诞节比较传统的甜点。
把它做成礼物送给家人或者是朋友，都可以给对方带来好的运气。
当然了，传统的做法比较复杂一些，
大家可以学习今天这种比较简易一点的做法，
在圣诞节给挚爱的人，送去祝福。

食材清单

鸡蛋 2个

细砂糖 30克

低筋面粉 20克

可可粉 3克

牛奶 12克

黄油 5克

淡奶油 300克

细砂糖（装饰用） 30克

可可粉（装饰用） 6克

巧克力豆 10克

烹饪步骤(共8步)

1、蛋白蛋黄分离，蛋黄+10克细砂糖打至浓稠

2、蛋白分次加入20克细砂糖打至湿性发泡

3、蛋白与蛋黄混合翻拌均匀

4、筛入低筋面粉和3克可可粉，继续翻拌至无颗粒

5、加入隔水融化的黄油和牛奶溶液，快速翻拌均匀，入模。

6、烤箱预热180℃，中层，上下火10烤制十分钟。

7、脱模晾凉，淡奶油加装饰用6克可可粉和装饰用30克细砂糖打发。

8、抹平于蛋糕片背面，封口处不涂。卷起定型。挤上可可奶油，筛可可粉（分量外），撒巧克力豆即可。

【视】《知味人生》美食视频（5）树根蛋糕——圣诞节特别版

食材清单

烹饪步骤(共8步)

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