酸菜炒肉末

2018/09/08 12:30:06浏览3915 赞707 收藏274

为爱而做

食材清单

酸菜 1颗

猪肉适量

姜 3片

大蒜 4瓣

糖少许

1、菜市场买的酸菜

2、将酸菜用水冲洗干净。可适量多冲洗一会，以减轻咸度。

3、姜蒜切好，细碎程度可以根据个人喜好

4、洗净猪肉，可根据自己的食肉属性增减肉量

5、将猪肉剁碎。不需要太碎，这样可以稍有点嚼劲

6、热锅，下油和姜蒜

7、姜蒜炒到香气，微微焦的时候可以下猪肉末

8、中火炒至猪肉末略微发白，断生

9、下酸菜开大火炒出酸菜的香气，下点白糖提鲜。喜欢酸甜口味的人可以多下一点糖哦

10、待炒至酸菜开始收汁，并焕发出微微腊色之后即可关火，盛入碟中，大功告成

小贴士：
这款菜一次性不建议做太多，毕竟很下饭(≧∇≦)/

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