本意是想做个蛋炒饭 准备着准备着就跑偏了 虽然跑偏了 但是灵魂还是蛋炒饭(因为有鸡蛋)[偷笑]配上前些天拌好的 剁椒榨菜 刚刚好
炒饭吗 个人认为把冰箱里的食材荤素搭配起来 口感更丰富! 建议 荤 素的比例 4:6 因为吃到后面也不会腻歪
1、我之前的海鲜粥里面有详细处理鲍鱼的方法别的食材洗净切好备用
2、荤素下锅还是有顺序的毕竟有易熟的后面还要和米饭一起炒素菜太熟就不爽口了油可以多一点点(一会用的上)烧热放一点盐姜--辣椒--鲍鱼--火腿--生抽--所有素菜动作快半熟就行装出来备用
3、上面炒剩的油马上煎个鸡蛋什么都不用放半熟出锅
4、米饭要硬一些的要凉透了(就是煮饭的时候水放少点如果你家饭本来就煮的硬可以忽略这条)中午多煮些剩下的刚好先用饭勺压碎了炒的时候就是一粒粒的啦我用的还是刚刚炒菜煎鸡蛋余在锅里的油
5、放了点蛋黄酱口感会沙沙的好吃酱油盐
6、饭快炒好放炒好的菜快炒1分钟放葱放点鲜鸡汁出锅
7、手机摄像头出问题了整个朦胧美