哄娃小点心—鹌鹑蛋虾球

2018/09/26 17:19:38浏览5228 赞739 收藏306

这款可做菜可做点心的菜谱，大人小孩兜适用，且食材简单，操作也不易失败。

过程中唯一带点难度的可能就是捏丸子的过程，对此我给的建议只有一句话：请保持的湿润。

食材清单

鹌鹑蛋 6个

虾 10只

胡萝卜半根

面粉 1小勺

1、准备所有食材，大概就这三样主要食材（鹌鹑蛋6个就够了）

2、虾去头剥壳去虾线，剁成泥（有点小颗粒也没关系的，吃起来更有口感）

3、加入刨成碎末的胡萝卜

4、加一勺面粉（就是一般的面粉），搅拌均匀。大人吃可以加一小勺料酒，适量盐。宝宝吃只需要虾泥上事先放两片姜去去腥就行，不用放盐。

5、鹌鹑蛋冷水下锅，小火煮熟后冷水冲泡

6、冷水浸泡后方便鹌鹑蛋剥壳

7、双手浸湿，取一勺虾泥，将鹌鹑蛋包入其中

8、水开后将虾丸放入，大火煮

9、煮到能浮在水面上就熟了。

10、装盘

11、切面

小贴士：
这其实是个蛮矫情的菜。用两个字来说就是：折腾！
但是娃喜欢，娃会觉得虾球里面吃到鹌鹑蛋好神奇....

如开头所说，唯一操作上会有点难度的就是包虾丸的过程，只要双手足够湿润就好，基本是包完一个就要在水龙头下面接一掌心水