香酥黑豆烤黑豆

2019/12/19 19:53:01浏览4237 赞466 收藏141

黑豆蛋白质含量高达36%-40%，是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍左右，牛奶的12倍，而且黑豆还能补肾益脾、预防便秘、抗氧化抗衰老还能提高身体免疫力，更是下酒必备小菜，下面就来说说这个香酥黑豆的做法吧

食材清单

黑豆 500克

盐少许

橄榄油少许

孜然少许

黑胡椒少许

1、黑豆提前泡发一夜最好十二个小时以上，买那种里面是绿色的黑豆，颗粒比较饱满，将泡发好的黑豆沥干备用。

2、加入橄榄油拌匀备用，不用很多大概一勺即可。

3、在烤盘里铺锡纸，在上面刷一层薄薄的油

4、倒入烤盘，铺匀，上烤箱170度烤10分钟

5、取出后翻一遍豆子让它受热均匀，然后再均匀撒入孜然、盐、胡椒粉，根据个人口味看量多少，孜然可以多放一些口感比较好，盐少许

6、再放入烤箱150度烤20分钟，这个时间根据自己家里烤箱温度高低可以自行延长或缩短

7、考完以后的黑豆会比泡发的要小很多，左边是刚泡发好的，右边是烤制完成的

8、吃不完可以装瓶密封，每天吃一小把，食补健康又美味

小贴士：
注意：烤制的时候一定要观察烤箱并且闻味，当豆子开始散发豆香时就是快熟了的时候就要注意温度和火候了，闻到糊味就是烤过了，这个要大家自己实践哦