海鲜捞饭

2019/04/04 11:20:52浏览6372 赞958 收藏506

雨水多的湿闷天气，没有什么比一碗小清新的海鲜捞饭来得恰如其分了.

食材清单

鲜鲍鱼三只

米饭 2碗

姜 4片

鲜明虾 6只

文蛤 6只

葱花适量

白胡椒粉适量

盐适量

蒸鱼豉油一小勺（约6g）

腐皮自选

鳕鱼芝士包自选

纯净水米饭的6-8倍

紫菜适量

1、鲜鲍鱼切好花刀、长须眼亮皮肉紧致是明虾新鲜的标志、文蛤冷水中滴油吐沙后热水焯熟备用.

2、其他食材可自选，不要太多品种夺了海鲜的味。我这次仅加了腐皮和鳕鱼芝士包。

3、电压力锅或电饭煲，将米饭与纯净水炖成汤饭，饭水比例1:8（东北大米1:8，长粒香1:6）。当然，喜欢海鲜粥的，你也可以直接炖锅粥。比例一样。

4、在滚粥中依次加入鲍鱼、虾、文蛤，姜丝；然后加入腐皮和芝士包，葱花；最后加入紫菜、蒸鱼豉油、盐、白胡椒粉调味，即好。

5、清爽鲜香，温中和胃，美肤解腻。

6、很简单，做起来吧！