黑豆糕

2019/06/25 18:05:02浏览1618 赞227 收藏91

黑豆中营养元素十分的丰富，可以保持容颜，帮助我们抗衰老和增强抵抗力。

食材清单

黑豆 180g

粘米粉 500克

糯米粉 150克

白糖 50克

开水 430克

烹饪步骤(共9步)

1、今年新黑豆泡水一个晚上就可以了

2、黑豆泡水一个晚上坏的豆挑一下扔了，洗干净沥干水份备用（我放的是干黑豆180g泡好水要400g多克黑豆。

3、我用的是三象糯米粉和粘米粉

4、粘米粉和糯米粉搅拌均匀后加入白糖拌匀

5、放黑豆搅拌一下再慢慢加开水，一边加开水一边用筷子搅拌

6、稍微等开水不烫手了，就可以揉面这个只要揉成团就可以了。

7、用刀切片也不用太厚方便蒸熟

8、水开后放入蒸40分钟左右，焖5分钟左右即可食用。

9、诱人好吃的黑豆糕就可以了

小贴士：
做黑豆糕我都是放一包粘米粉500g，不想留着占地方。做好了吃不完凉了放冰箱冷冻想吃拿出来再蒸一下下就好了。我家喜欢有嚼劲所以糯米粉放的少，要是你家喜欢糯糯的就糯米粉多一点粘米粉少的。比如粘米粉400g糯米粉250g。我现在是干黑豆180g，要是你不喜欢太多的豆可以少放一点，这样水也要稍微的减一点点。一般揉粉你不用一次性把开水都到一下、要慢慢的加留30g水看看再说。关于蒸黑豆糕用开水蒸还是冷水上锅蒸这个我都试过都可以，好像水煮开了蒸出来表面好看一点。

黑豆糕

食材清单

烹饪步骤(共9步)

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