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酱黑豆成品图

酱黑豆

2018/12/05 12:47:17浏览8609 赞1531 收藏583

适合糖尿病和脂肪肝患者少盐少糖的配料,健康人士请按自己口味做相应调整。

食材清单

黑豆 300克
酱油 3勺
料酒 1勺
低聚糖 3勺
芝麻油 2勺
芝麻 2勺
350克

烹饪步骤(共7步)

1、黑豆300克(两纸杯)加水泡3个小时,直至手捏泡软为止。

第1步(酱黑豆的做法)

2、泡好的黑豆放入锅里,加350克水(两杯半),盖过黑豆,中火煮。

第2步(酱黑豆的做法)

3、制作调料汁,3勺酱油,1勺料酒,3勺低聚糖混合拌匀。(勺子和纸杯大小参照图)

第3步(酱黑豆的做法)

4、煮开后,放入调料汁,小火继续煮。

第4步(酱黑豆的做法)

5、煮到水基本收干,如图。

第5步(酱黑豆的做法)

6、加入2勺芝麻油,2勺芝麻拌匀。

第6步(酱黑豆的做法)

7、拌匀后如图放入食品保鲜盒。

第7步(酱黑豆的做法)

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