豆芽青菜汤饺

2019/05/24 11:11:42浏览5366 赞820 收藏386

每周六都要包上百来个饺子，然后就给大宝当早餐给小宝当晚餐。这周包的是胡萝卜莲藕鲜肉馅，味道还真得不错呢，先用它来煮份汤饺，配入了豆芽及青菜，然后蘸酱就各不同的配起来，他爹喜辣，大宝喜生抽，小宝爱生抽及香醋，三份安排好妥妥开吃。

食材清单

饺子皮 600克

鲜肉 500克

莲藕 1个

胡萝卜 1个

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

豆芽 1份

青菜 1份

1、备好所用食材，我用到了莲藕，胡萝卜，猪肉，饺子皮。

2、将莲藕，胡萝卜，猪肉用料理器打至成馅，再加入生抽，细盐及少许的胡椒粉调味，拌至上劲。有时间的朋友可以直接剁馅，听说剁出来的更有味。

3、将调好味的馅料包在饺子皮里。饺子的样子随你们自己喜好来包哦。

4、然后锅里加入清水煮开，水量多一点，这款轻奢不粘锅热的很快。水开之后将青菜及豆芽下锅煮至熟，再分别连汤盛在碗里，在碗里先加入少许的细盐及鸡精调一下味。

5、将包好的饺子下锅，煮至浮起就可以出锅了。

6、豆芽青菜汤配上煮好的饺子，配上个人喜好的蘸酱就美美开吃啦。