海鲜粥成品图

海鲜粥

2019/03/23 10:02:18浏览6955 赞757 收藏514

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虾头熬油真的不能省略掉，虾油太香了！

食材清单

干贝。5 粒

大米。一杯

基围虾。20 只

姜丝克

胡椒粉克

盐克

香菜根

烹饪步骤(共5步)

1、虾头熬油

第1步(海鲜粥的做法)

2、小火慢煎枯脆后捞出，此时我空口吃了N多，脆脆的很香……

第2步(海鲜粥的做法)

3、虾头熬的油。香的不要不要！海鲜粥的成败！

第3步(海鲜粥的做法)

4、基围虾开背取出虾线，盐和黄酒腌一下。加上干贝一起。

第4步(海鲜粥的做法)

5、大米用香油先泡半小时，煮粥很容易开花。煮开花后放入大虾和干贝，煮熟后放虾油搅拌一下，太香了！放入香菜或芹菜末，出锅！

第5步(海鲜粥的做法)

小贴士：
火候掌握看自己喜欢，我边煮边搅拌的粥很细腻，海鲜可以多煮一会儿。最后虾油不能忘记噢！

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