湘莲好东西啊,泡了两斤多准备做莲蓉馅,去心,撕皮儿。被孽到实在是不行…闻到香味儿啊,是煮在那儿的莲子糖水煮干了啦!吃一粒,意外好吃死♡,剩下的不折腾了,焦糖莲子做起!喜欢焦糖得亲们,来啊一起!
1、湘莲子开水泡过,手捏搓掉外面绒皮,里面层不要管它啦。煮到部分稍许开花。
2、放冰糖,继续煮到冰糖溶化。
3、继续小火收干汤水,这时候翻拌观察到起焦糖色。美美滴享用吧!
小贴士:好吃,迫不及待!可是莲子一定要先煮透哦!