冰糖莲子,用莲子和冰糖蒸制而成,口感清香,粉糯香甜
莲子具有健脾安神、清心醒脾,补脾止泻,养心明目、补中养神的食疗功效,蒸食能很好的保留莲子的粉糯口感,入口粉而不散,口感极好。
1、磨皮白莲因为外层有一些磨皮残余的粉,过一下清水即可。
2、加冰糖,入蒸锅,大火蒸20分钟左右
3、出锅装盘,干莲子吸收了冰糖水,颗颗珠圆玉润,个大饱满,口感极粉、香甜,宝宝好喜欢吃!
小贴士:
食材选用洪湖磨皮白莲:
http://t.cn/zHmD8Y1
无熏硫农家莲子,新莲子颗颗饱满,口感相比市场买的要更粉糯,更香甜。