莲子糕成品图

莲子糕

2019/09/26 10:30:57浏览6704 赞889 收藏549

食材清单

莲子

糖

水

鱼胶粉

烹饪步骤(共5步)

1、莲子去芯煮熟磨成蓉，留些完整的（最好去芯，我这个没去会有些苦，但清热哈）

2、磨成蓉的莲蓉加水加糖变成撩不起来的稀稠状。

3、鱼胶粉里加一点冷水隔水加热融解，倒入2.（鱼胶粉的比列是10克鱼胶粉兑300克液体）

4、调好的莲蓉糊倒入你喜欢的小模具中，先倒三分一，放冰箱凝固后，放入莲子，再倒满剩下的位置，冰箱冷藏

5、大约一个小时候后取出，用热毛巾捂一下脱模就好。

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