杏仁奶茶

2019/08/19 22:55:34浏览2040 赞336 收藏193

秋天来了，燥咳也来了。无论是初秋的凉燥咳嗽，还是深秋的温燥咳嗽，疏于调理或用药不当，都会久咳不止，夜不能眠。苦杏仁是此时最好的大众良药，而《杏仁奶茶》也是最适宜的平民饮品。有条件的话，可选择加入：鲜桑叶、鲜紫苏叶、鲜薄荷叶、菊花、陈皮、姜汁……。让润肺止咳上升为宣肺止咳，这样，可更好地驱散燥邪。《杏仁奶茶》也就变成了《桑姜杏仁奶茶》、《桑菊杏仁奶茶》、《桑苏杏仁奶茶》、《陈皮杏仁奶茶》、《姜汁杏仁奶茶》……。其原理都是：通过宣肺来止咳、通过疏散驱燥邪。对用镇咳药止咳无效的人群最有用。

食材清单

苦杏仁 5粒

中老年奶粉 30g

温水 250ml

方糖 1块

鲜桑叶 3g

鲜紫苏叶 3g

鲜薄荷叶 3g

菊花 1g

陈皮 1g

姜 1g

烹饪步骤(共3步)

1、备料：苦杏仁5粒、奶粉30克、温水250毫升，如果不加糖，可以不备方糖。自选添加项可随意。

2、燀制：取净苦杏仁5粒，置沸水中烫5分钟，捞出，搓去种皮，备用。将自选添加的食材摘选、洗净、置沸水中烫一下，剪碎，备用。

3、绞汁：用250毫升温水，将苦杏仁等备用食材，在料理机中绞成浆汁，加入30克中老年奶粉摇匀即可饮用。

小贴士：
1、燀是雷公炮炙十八法之一，燀苦杏仁的去皮过程，也是一个杀酶（苦杏仁酶）保甙（苦杏仁甙）的中药炮制过程。水温要求85℃以上。
2、中老年奶粉含活性双岐益生菌，水温要求50℃以下。
3、四句歌谣：杏仁苦温肺大肠，镇咳祛痰定喘良，支气管炎喘咳嗽，肠燥便秘喉痹疮。

杏仁奶茶

食材清单

烹饪步骤(共3步)

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