皮蛋嫩豆腐成品图

皮蛋嫩豆腐

2018/12/04 08:02:44浏览2741 赞528 收藏352

喜欢豆制品。

嫩滑的内酯豆腐，凉拌起来很爽口。

食材清单

嫩豆腐 1块

皮蛋(鹌鹑蛋) 4个

小葱根

蒜末 1瓣

白腐乳 1块

蚝油半勺

香油半勺

老干妈辣酱 1小勺

红米椒 1个

烹饪步骤(共4步)

1、内酯豆腐一盒取出

第1步(皮蛋嫩豆腐的做法)

2、切碎葱蒜米椒，鹌鹑皮蛋或者皮鸭蛋都行，白腐乳一块

第2步(皮蛋嫩豆腐的做法)

3、皮蛋改刀切小块，鹌鹑蛋小一切二，豆腐划小块。调汁：腐乳加蚝油、一小勺水调开。加香油，辣酱

第3步(皮蛋嫩豆腐的做法)

4、淋酱汁、放皮蛋、撒上葱蒜米椒碎，齐活。微辣的味道不错。

第4步(皮蛋嫩豆腐的做法)

小贴士：
米椒很辣，我们吃不了，当装饰了。不能吃辣的换甜椒，辣酱辣油的就减掉吧。

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