生酮-麻辣魔芋面

2019/03/07 19:34:48浏览1121 赞166 收藏61

面减肥早餐快手菜

脂肪 52g
蛋白质 7.4g
净碳水 4.6

食材清单

魔芋面 200克

豆腐丝 35克

海带（干） 6克

青菜 1棵

大蒜 4-5瓣

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤(共10步)

1、准备食材，泡发海带。

2、锅里放一勺油（15g）,油热后放入一勺郫县豆瓣酱翻炒几下。

3、然后加入一罐鸡汤或是一碗水。

4、水开后放入海带丝，豆腐丝和魔芋面煮几分钟。

5、再放入青菜煮开关火。若是没有用鸡汤，此时可以放一点点盐和一些鸡精。

6、倒入碗中。

7、放上蒜末。

8、锅洗净，置于火上，水分蒸发完之后倒2勺油（约28g），烧热，烧到冒烟，趁热浇到蒜末上。

9、再浇上大半勺藤椒油。

10、放上两个鹌鹑蛋，拌匀开动。可以媲美你在街上吃过的顶好吃的麻辣烫。

小贴士：
豆瓣酱必须有，红油和辣味全靠它了。听一四川人讲，鹃城牌的最好。
最后一步热油浇蒜末不能省略，此面的点睛之笔。
藤椒油不能省略，有它才会有麻味。如果没有藤椒油也可以在热油浇蒜末之前，放上一小把藤椒，和蒜末一起用热油浇。
藤椒是青绿色的花椒。
豆瓣酱和鸡汤都是咸的，因此如果用鸡汤煮面就不用放盐，用水的话要放一点盐，再放些鸡精。

生酮-麻辣魔芋面

食材清单

烹饪步骤(共10步)

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