最近很红的黄桃隐形蛋糕｜零失败教程

2019/07/17 09:26:48浏览7694 赞1300 收藏722

继魔法蛋糕之后，欧美开始流行起一款蛋糕：隐形蛋糕。
这种蛋糕所放的水果比面糊还多，由很多的蔬果+较少的面糊组成，成品基本看不到蛋糕，让吃蛋糕就像在吃蔬果一样，所以叫隐形蛋糕。最重要的是，它是零基础烘焙者的福音，接近零失败，而且有低卡无负担！快来试试吧！

食材清单

低筋面粉 70g

砂糖 50g

黄油 20g

牛奶 100g

鸡蛋 2个

黄桃 5个

奶油 100ml

水 30g

糖 100g

黄油 40g

1、鸡蛋在盆中打散，加入50g白砂糖

2、加入20g软化的黄油

3、盆中加入牛奶，搅拌均匀

4、混合蛋液中放入低筋粉

5、用蛋抽搅拌均匀

6、黄桃去皮切成薄片

7、放入面糊中

8、将面糊倒入烘焙模具中

9、放入烤箱中层，170℃，45min

10、将40g黄油，100g糖，30mi水放入锅中，小火熬至呈焦糖色

11、关火倒入奶油，搅拌均匀

12、蛋糕烤好后晾凉，切成厚约1cm的片

13、将蛋糕片倾斜码放在盘子上，旁边可以装饰打发淡奶油

14、奶油上洒一些可可粉更美味哦~

15、把奶油焦糖酱均匀淋在蛋糕片上

小贴士：
这款蛋糕不需要任何打发面糊的技巧，就算零基础也能轻松完成！
低油低糖多水果的组合多吃几口也没有一丁点负罪感~
平日里口口声声说要节食的小酥也忍不住大口大口地吃起来，毕竟低卡路里，不怕长膘！