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红枣蒸倭瓜成品图

红枣蒸倭瓜

2019/01/03 07:35:12浏览3811 赞680 收藏425

热菜 家常菜 午餐 晚餐

分享倭瓜的另一吃法,甜口,搭配红枣一起蒸,营养更丰富,调上甜桂花,甜甜糯糯的,充满桂花的香气。

食材清单

倭瓜 1个
金丝枣 50g
蜂蜜 1汤匙
桂花酱 适量

烹饪步骤(共10步)

1、备齐材料,看到了吧,倭瓜是这种深绿色的,正常的倭瓜能长到3斤左右,这个倭瓜小,也属于秋瓜了,气温降低它就不长了,虽然成熟了但是个头比较小,适合整体蒸。

第1步(红枣蒸倭瓜的做法)

2、倭瓜去皮洗净,秋天的老皮有点硬,为了好吃也好看,我去掉了这层老皮,可以不去皮,吃的时候将外层薄膜去掉就成。

第2步(红枣蒸倭瓜的做法)

3、选好位置用边上这种水果刀切出造型,上半部分小一点做盖子。

第3步(红枣蒸倭瓜的做法)

4、打开盖子,去掉瓜瓤,用勺子刮干净。

第4步(红枣蒸倭瓜的做法)

5、红枣最好提前浸泡一夜,我浸泡的时间短,没有完全泡开,红枣洗净。

第5步(红枣蒸倭瓜的做法)

6、将红枣捞出,控净水分,放入南瓜中。

第6步(红枣蒸倭瓜的做法)

7、上屉蒸半小时左右,注意观察,后期可以用牙签扎一扎,熟透就关火,别蒸过了,蒸过了倭瓜会软掉。

第7步(红枣蒸倭瓜的做法)

8、蒸好的倭瓜,关火出锅,将里边的水倒入碗中稍凉。

第8步(红枣蒸倭瓜的做法)

9、取小碗,加入一汤匙蜂蜜,适量的桂花酱,加少许蒸倭瓜水调成糖汁。

第9步(红枣蒸倭瓜的做法)

10、取小碗,加入一汤匙蜂蜜,适量的桂花酱,加少许蒸倭瓜水调成糖汁。

第10步(红枣蒸倭瓜的做法)

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