香炸鲤鱼成品图

香炸鲤鱼

2018/09/19 12:29:00浏览4556 赞669 收藏413

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

鲤鱼 600克

鸡蛋一个

面粉少许

盐少许

花椒少许

玉米油适量

姜少许

葱少许

料酒适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

烹饪步骤(共15步)

1、鲤鱼。

第1步(香炸鲤鱼的做法)

2、去内脏，只用中间部分，切块。

第2步(香炸鲤鱼的做法)

3、清洗干净。

第3步(香炸鲤鱼的做法)

4、放入葱姜，花椒，胡椒粉，料酒，盐。

第4步(香炸鲤鱼的做法)

5、拌匀，腌30分钟。

第5步(香炸鲤鱼的做法)

6、腌好以后，把葱姜，花椒挑出，放入花椒粉。

第6步(香炸鲤鱼的做法)

7、打入一个鸡蛋，放入少许面粉。

第7步(香炸鲤鱼的做法)

8、拌匀。

第8步(香炸鲤鱼的做法)

9、锅内放油烧热，放入鱼块。

第9步(香炸鲤鱼的做法)

10、中火慢慢炸。

第10步(香炸鲤鱼的做法)

11、炸至表面有点硬，就捞出来。

第11步(香炸鲤鱼的做法)

12、锅内油温升高，鱼块放入，二次复炸。

第12步(香炸鲤鱼的做法)

13、炸至表面金黄，捞出来。

第13步(香炸鲤鱼的做法)

14、装盘。

第14步(香炸鲤鱼的做法)

15、干吃，炖汤都好吃。

第15步(香炸鲤鱼的做法)

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