‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡成品图

‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡

2019/08/29 08:27:40浏览4091 赞516 收藏182

辣家常菜快手菜减肥

我是一个超级爱吃肉的人，但对鸡肉感觉一般，这令我为了减肥，也是为了健康，对着鸡肉想尽办法，每天洗脑鸡你太美，「研发」出几款低脂又好吃的鸡肉料理，连我自己也想亲亲我自己。

今天要分享的是夏季必备的凉拌菜系列，我的湖南赤子胃实在很难接受沙拉，只能把减脂沙拉做成湘菜的味道，沙拉的样子，自我安慰。手撕鸡腿，肉质绵密细腻，与黄瓜丝的甘甜脆爽融合得恰到好处，酸辣咸香，完全打开了味蕾的新大门。

最重要的是，这又是一道快手菜！十分十分easy！！厨房小白完全没问题，实在太白的情况下，不使用菜刀也可以

食材清单

鸡腿 2只

黄瓜 1根

柠檬半个

蒜瓣 3瓣

辣椒 1个

生抽 2勺

蚝油 1勺

橄榄油 1勺

陈醋 1勺

料酒 1勺

水少许

小葱 1根

姜片 2片

烹饪步骤(共12步)

1、首先准备好最重要的食材，两个鸡腿一根黄瓜，洗干净备用。

第1步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

2、鸡腿冷水下锅，丢进两片姜，一勺料酒，最好是在鸡腿背上划几道，这样熟得更快一些。

第2步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

3、煮大约15～20分钟捞出

第3步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

4、过一遍冷水，放凉。

第4步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

5、用你的小胖手撕成鸡丝，把脂肪含量较高的鸡皮去掉，当然如果你不想去也可以。

第5步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

6、黄瓜用擦丝器擦成丝，铺在盘子里。

第6步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

7、当当当～再把鸡丝也铺上去。

第7步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

8、现在我们来调个汁儿，蒜瓣辣椒切碎。

第8步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

9、一勺橄榄油烧热，丢进蒜末辣椒炒香。加入生抽、蚝油、陈醋、和少许水，煮开就可以直接倒在鸡丝上了。（不减脂的小伙伴，可以按照个人喜好加一些盐。）

第9步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

10、柠檬切片丢在鸡丝上，再挤几滴柠檬汁，完成。喜欢凉的，还可以蒙上保鲜膜进冰箱冷藏一会儿，黄瓜会更脆！

第10步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

11、Po个照，准备开动！

第11步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

12、搅拌均匀，嫩滑的鸡丝配合爽脆黄瓜，酸辣开胃爽到爆炸，还带有丝丝柠檬香气，太美味啦！赶紧做起来吧！

第12步(‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡的做法)

小贴士：
1.鸡腿要把血水全部煮掉噢。
2.不用加盐，生抽的咸味足够了，减脂期间少吃盐。

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