韭菜五香干豆腐炒鸡蛋

2019/03/30 17:36:14浏览7899 赞1465 收藏758

食材清单

韭菜一捆

鸡蛋 3个

五香干豆腐 1张

蒜 3瓣

海鲜酱油 1片

耗油 1勺

白糖 1小勺

花椒粉 1小勺

淀粉少许

1、在熟食店2块钱一小张买的五香干豆腐切成条。

2、第一个碗内加入酱油、耗油、白糖、少量温水搅拌均匀。第二个碗内淀粉加少量温水搅拌均匀。

3、锅内倒入少量油，油热倒入鸡蛋液炒好盛出备用。

4、锅内加少量油，加入蒜末爆香，依次倒入五香干豆腐、韭菜、炒好的鸡蛋。

5、将提前调好的酱汁倒入锅内大火翻炒，加入花椒粉，锅内汤汁快收没后倒入水淀粉大火翻炒关火盛出即可。

小贴士：
五香干豆腐本身带有咸味，所以不需要放盐了，用酱油和耗油找咸味即可，如果口重的话可以适量加盐。

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