东北鸡蛋酱

2019/11/20 09:45:13浏览6648 赞1005 收藏598

这期做的是东北名菜：鸡蛋酱！特别特别简单，属于有手就会做系列。
花絮是三寻吃播时间，我觉得，生吃大蒜是一个北方少女的必备技能。╮(‵▽′)╭

食材清单

鸡蛋 3个

青椒 1个

黄豆酱 3大勺（80g左右）

面条/米饭/饼随意

1、需要的食物超级简单，3个鸡蛋、，1个青椒，1碗酱；

2、作为东北名菜，传统做法是用东北大酱，就是蘸生葱吃的那种，但是附近没买到，我用的是黄豆酱，就是做炸酱面的那种；

3、先打鸡蛋，把鸡蛋彻底打散；

4、青椒洗净，去蒂、去籽，切成小段；

5、黄豆酱里1:1加清水，搅拌均匀（如果你喜欢有点甜口，黄豆酱里还可以加一勺甜面酱）；

6、平底锅，放油，先煎鸡蛋，把鸡蛋煎成鸡蛋碎，然后盛出备用；

7、重新起锅，油热以后爆香青椒，炒到表皮起皱就可以了；

8、倒入黄豆酱，煮到冒泡泡，倒入鸡蛋碎，搅拌均匀；

9、下饭神器鸡蛋酱做好了，是不是超级简单？（而且，这么一大锅成本大概5块钱）；

10、最佳搭配是一碗面条，建议过冷水，连菜带汤一起浇上去，拌它！这碗面好吃到飞起；

11、另外，你还可以来碗热米饭，浇上去，拌它！

12、或者来个饼，浇上去，卷它！看一下，就知道多好吃！