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杏仁小饼干成品图

杏仁小饼干

2019/05/08 12:48:54浏览3633 赞546 收藏371

烘焙 下午茶 零食

食材清单

低粉 100克
杏仁粉 100克
细砂糖 70克
鸡蛋 1个
黄油 80克

烹饪步骤(共15步)

1、准备好原料:黄油、杏仁粉、低粉、鸡蛋、细砂糖。

第1步(杏仁小饼干的做法)

2、软化的黄油加入砂糖。

第2步(杏仁小饼干的做法)

3、搅打均匀,最好是打发。

第3步(杏仁小饼干的做法)

4、分次加入蛋液,每次都搅打至蛋液混匀吸收后再加入下一次,防止水油分离。

第4步(杏仁小饼干的做法)

5、这次加完蛋液搅打后的状态。

第5步(杏仁小饼干的做法)

6、低粉和杏仁粉混合过筛(操作时才发现杏仁粉有些粗,过不了筛)。

第6步(杏仁小饼干的做法)

7、把过筛的低粉加入蛋油糊里,再加入杏仁粉。

第7步(杏仁小饼干的做法)

8、翻拌均匀。

第8步(杏仁小饼干的做法)

9、取一块面团,搓圆。

第9步(杏仁小饼干的做法)

10、排放在不粘烤盘里,按扁。

第10步(杏仁小饼干的做法)

11、用叉子在表面插上一些小洞。

第11步(杏仁小饼干的做法)

12、入预热好的170度烤箱中层,烘烤22分钟左右。

第12步(杏仁小饼干的做法)

13、这是烤好的饼干。

第13步(杏仁小饼干的做法)

14、放到烤网上晾凉(孩子已经迫不及待拿走两块了)。

第14步(杏仁小饼干的做法)

15、成品酥香,操作也很简单。

第15步(杏仁小饼干的做法)

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