绿豆汤成品图

绿豆汤

2018/11/08 12:34:15浏览8861 赞1529 收藏594

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。

食材清单

绿豆 3两

清水大半锅

冰糖 1大块

烹饪步骤(共8步)

1、砂锅装大半锅水，大火烧开

第1步(绿豆汤的做法)

2、加入洗净的绿豆大火煮开

第2步(绿豆汤的做法)

3、煮开后调中小火加盖，不要全盖住，留点空隙，以免汤水溢出

第3步(绿豆汤的做法)

4、煮的中途揭开锅盖，把浮在水面上的泡沫勺掉

第4步(绿豆汤的做法)

5、不时地用勺子搅动汤水，以免沾锅

第5步(绿豆汤的做法)

6、煮到绿豆开花，汤水有点浓稠了，加入冰糖

第6步(绿豆汤的做法)

7、再继续煮至冰糖溶化即可，从加入绿豆煮开到煮熟大概40分钟

第7步(绿豆汤的做法)

8、绿豆汤装碗盛出

第8步(绿豆汤的做法)

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