桃酱

2019/07/17 08:14:24浏览3107 赞349 收藏125

又到了丰收的季节，处理一下要烂的，血简单（俺是东北银），锁住秋天的味道哦！

食材清单

桃子按做出的果酱重量，比例大约5:1

柠檬汁两三滴

白糖或冰糖和桃子的比例大约4:1

1、桃子去皮切丁后加入大约三分之二的糖，放置30分钟～一小时。

2、腌出水后放入锅中，加入剩下的糖，柠檬汁和一丁丁点水。

3、用小火熬啊熬，中间不停按压桃子，直至呈现图中状态，喜欢更细腻一点的可以加水再熬。达到想要的程度后转大火收汁，或用淀粉勾芡。因含糖量高，做出来是晶亮的。

4、装入消毒后的玻璃罐中，冷却后盖上盖子。放入冰箱冷藏，可存放2～3个月。如果加的糖少就要短一些了。量自己掌握。

小贴士：
桃子要选叫软的，我选了硬桃，结果很痛苦
本菜谱还能做其他水果的果酱哦，但是要挑软的哦！
有的水果要提前静置，有的直接就成泥的不用哦！
汁水多的水果尽量不要做果酱。