【视】《知味人生》美食视频（2）蔓越莓饼干——最好的它

2018/09/22 16:12:21浏览8380 赞1601 收藏1115

最好的它——蔓越莓饼干——论等待的重要性
我的同名美食节目《知味人生》第2期如约而至，愿喜欢。

做美味的食物是让我们忙碌的生活慢下来的好方法。
花在食物上的那些光阴，无论怎样，都不算浪费。
就像我们今天做的这款蔓越莓饼干，
因为有了耐心的手打黄油，而得到了一种蓬松但又不会太轻盈的质感。
而且又在冰箱里放松和渗透了一个小时。
没有这些等待，它便不是最好的它。
因为它，也许你会爱上花在食物上的那些时光。

食材清单

黄油 120克

糖粉 90克

鸡蛋液 18克

低筋面粉 200克

蔓越莓干 40克

烹饪步骤(共6步)

1、黄油室温软化，加入糖粉，手动打发

2、分次加入鸡蛋液快速搅拌均匀

3、加入低筋面粉初步翻拌

4、加入切碎的蔓越莓干，继续翻拌至无干粉状态

5、将面团滚成圆柱体，包入保鲜膜，入模，放入冰箱冷冻1小时

6、切片摆盘。烤箱预热170℃，中层上下火20分钟

【视】《知味人生》美食视频（2）蔓越莓饼干——最好的它

食材清单

烹饪步骤(共6步)

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