桃子酱

2019/02/15 10:01:17浏览2692 赞307 收藏109

亲戚送的桃子太多吃不完，又怕放坏了。干脆做成酱，无论是夹面包还是冲调桃子味的饮料都很方便。我用的是黄心的桃子，所以做出来颜色是黄色，如果用普通桃子做出来的是粉色的很漂亮。

食材清单

桃子 1000克

细砂糖 100克

冰糖 50克

柠檬汁 20克（大概半个柠檬）

1、先将桃子去皮切丁（我用的是黄心的桃子）。如果用的是市场上最容易的买到的普通桃子，可以把颜色好点的桃子皮清洗干净一起放入碗中（目的是做出来的颜色好看，也可以不放桃子皮）

2、放入100克白砂糖搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时以上出水。

3、将腌好的桃子倒入不锈钢锅中加入冰糖小火沸腾状态熬。大概20分钟后加入柠檬汁。

4、大概一个小时左右啊，浓稠状态，即可出锅晾凉装去消毒过的盒中放入冰箱冷藏。